Heo bình ổn lại rục rịch tăng giá vì doanh nghiệp... 'hết chịu nổi'

Giá thịt heo tham gia chương trình bình ổn thị trường (BOTT) của TPHCM vừa mới tăng giá chưa tới 10 ngày, thì nay doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng này lại tiếp tục đề xuất tăng giá. Giá thịt heo càng tăng cao, sức mua càng chậm bởi người tiêu dùng thắt chặt chi tiêu.

Tiểu thương méo mặt

Ngày 12/3, bà Mỹ (tiểu thương bán thịt heo tại chợ Hòa Hưng, quận 10) phe phẩy chiếc quạt đuổi ruồi. Trên bàn, thịt heo vẫn còn khá nhiều dù đã về chiều. Nghe hỏi tới sức mua, bà Mỹ thở dài: “Năm ngoái còn bán được 50 – 60kg/ngày, giờ giảm xuống 50% nhưng nhiều hôm vẫn không bán hết. Giá cao quá nên bạn hàng đi chợ ngang qua đều “né” khi mình chào mời”.

Bà Hồng (tiểu thương chợ Gò Vấp, quận Gò Vấp) nói rằng, có nhiều hôm sạp hàng không còn thịt heo để bán. Nhưng không phải vì có nhiều người mua, mà vì giá cao quá nên bà Hồng chỉ lấy đủ số hàng cho mối quen đã đặt trước.

“Từ ngày giá heo liên tục tăng, khách mua giảm đi rất nhiều. Vì vậy tôi lên danh sách khách đặt mua trước đó một ngày, hôm sau lấy vừa đủ, nếu có dư thì cũng tầm chục ký để bán lẻ nhằm giữ mối thôi. Lấy nhiều quá, bán không hết chắc chắn ôm lỗ”.

Đề cập chuyện giá cả, bà Hồng nói rằng, cũng không biết sao giá cứ tăng từng ngày. Hôm nay mới giá này, mai đã tăng thêm từ 1.000 – 2.000 đồng/kg. “Tăng miết không biết khi nào giảm. Thời gian tới nếu giá còn tăng nữa, chắc nhiều sạp nghỉ bán vì chẳng mấy ai mua”, bà Hồng nói thêm.

Tại chợ đầu mối Hóc Môn (huyện Hóc Môn), nơi cung cấp khoảng 50% lượng thịt heo tươi cho TPHCM, chỉ tính riêng trong tháng 3/2025, giá mặt hàng này liên tục biến động. Trong đó, nhiều lần thịt heo sỉ loại 1 có giá tới 105.000 đồng/kg.

Còn trong ngày 12/3, có 4.449 con heo nhập chợ (nhiều nhất từ đầu tháng 3 đến nay). Heo hơi có giá 73.000 đồng/kg, heo mảnh loại 1 giá 97.000 đồng/kg, loại 2 giá 93.000 đồng/kg. Sau pha lóc, sườn non có giá cao nhất 160.000 đồng/kg, cốt lết 95.000 đồng/kg, ba rọi 130.000 đồng/kg…

Doanh nghiệp than lỗ

Tại TPHCM, có 5 đơn vị tham gia chương trình BOTT giá thịt heo. Gồm Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ súc sản (Vissan), Liên hiệp HTX thương mại TPHCM (Saigon Co.op), Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn (Sagri), Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam – Chi nhánh 3 tại Đồng Nai và Tập Đoàn Central retail tại Việt Nam.

Mới đây, Công ty Vissan vừa có văn bản gửi Sở Tài chính và Sở Công Thương TPHCM đề xuất tăng giá bán các mặt hàng thịt heo tham gia chương trình BOTT. Ông Phan Văn Dũng, Phó tổng giám đốc Công ty Vissan cho biết, hôm 3/3 vừa qua, Sở Tài chính có quyết định cho phép tăng giá thịt heo dựa trên cơ sở giá nguyên liệu heo hơi đầu vào 74.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, từ đầu tháng 3 đến nay, giá heo hơi ngoài thị trường tăng liên tục. Cụ thể, tính đến ngày 10/3, doanh nghiệp (DN) này phải mua heo hơi đầu vào giá 79.000 đồng/kg, tức tăng gần 7% so với mức giá cơ sở ngày 3/3. Theo quy định của chương trình BOTT, DN có thể đề nghị tăng giá khi giá nguyên liệu, chi phí đầu vào tăng hơn 3% so với lần công bố liền kề.

Trước áp lực chi phí đầu vào, Vissan đề xuất điều chỉnh giá bán thịt heo bình ổn, tăng 6 - 7% và áp dụng từ ngày 17/3 nếu được Sở Tài chính phê duyệt. Cụ thể, thịt vai và nách tăng từ 156.000 lên 167.000 đồng/kg (tăng 11.000 đồng/kg), chân - bắp giò heo từ 132.000 đồng lên 141.000 đồng/kg (tăng 9.000 đồng/kg), nạc đùi và vai từ 177.000 lên 188.000 đồng/kg (tăng 11.000 đồng/kg)…

Một số DN cho rằng, đang có tình trạng cạnh tranh không lành mạnh khi giá heo nguyên liệu tăng cao. Cụ thể, những đơn vị có lợi thế nguồn cung nhưng hạn chế bán ra và tập trung giết mổ để đẩy giá thịt lên cao, tạo chênh lệch lớn trên thị trường.

Cần theo quy luật thị trường

Trao đổi với PV Tiền Phong chiều 12/3 về việc DN lớn đề nghị tiếp tục tăng giá thịt heo bình ổn, ông Nguyễn Trí Công – Chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai cho rằng, cần theo quy luật thị trường. Lý do là ngân sách của chúng ta không thể bình ổn được mãi.

“Điều quan trọng của việc bình ổn phát huy hiệu quả là khi giá heo hạ, Nhà nước cần đưa một lượng tiền lớn cho các DN để mua dự trữ hoặc cấp đông. Khi thị trường có biến động, các DN sẽ đưa thịt heo dự trữ ra thị trường đúng với giá bình ổn. Còn như hiện nay, giá heo hạ chúng ta không can thiệp thị trường, đến khi giá tăng cao đột biến lại dùng tiền bình ổn sẽ thiệt hại hơn” – ông Công phân tích.

Cũng theo ông Công, trong thời gian ngắn sắp tới, giá heo sẽ giảm do lượng thịt heo nhập khẩu về rất nhiều, tăng gấp đôi so với các năm trước. Ông Công cũng dự báo, giá heo sẽ giảm trong vòng 1 – 2 tháng tới.

“Giá heo hơi đang bán tại Đồng Nai trung bình từ 78.000 – 82.000 đồng/kg. Nông dân chỉ cần bán với giá 65.000 đồng/kg là đã có lời” – ông Công nói thêm.

Liên quan đến giá thịt heo, UBND TPHCM đã có văn bản yêu cầu Sở Công Thương chủ trì, phối hợp với các sở, ngành liên quan làm việc với các tỉnh, thành cung cấp nguồn heo hơi để đảm bảo nguồn cung ổn định, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân, đồng thời ngăn chặn tình trạng thiếu hàng hoặc tăng giá đột biến. Bên cạnh đó, các cơ quan chức năng sẽ tăng cường kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi lợi dụng tình hình để đầu cơ, găm hàng, buôn bán hàng không rõ nguồn gốc, đặc biệt là thịt heo nhập lậu.

UBND TPHCM cũng giao Sở Tài nguyên và Môi trường phối hợp với các đơn vị liên quan rà soát, báo cáo số liệu tổng đàn heo trên địa bàn thành phố, số liệu thịt heo từ các tỉnh, thành khác tiêu thụ tại Thành phố; Sở Tài chính theo dõi sát tình hình giá cả thị trường, đặc biệt là giá heo hơi; Sở An toàn thực phẩm tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm trường hợp vi phạm và công khai kết quả trên các phương tiện thông tin đại chúng.

UBND TPHCM cũng yêu cầu DN tham gia chương trình BOTT các mặt hàng thịt heo xây dựng kế hoạch dự trữ nguồn hàng với giá thành hợp lý, ổn định, đảm bảo cung cấp đầy đủ sản lượng đã đăng ký, đồng thời, linh hoạt thực hiện các chương trình khuyến mãi để kích cầu tiêu dùng.