6 loại thực phẩm giúp trẻ lâu

Trẻ lâu (đảo ngược tuổi tác) là điều mà ai cũng mong muốn và là mục tiêu của ngành công nghiệp chăm sóc sức khỏe. Vậy thực phẩm nào có thể đảo ngược quá trình lão hóa?

Khái niệm về lão hóa ngược liên quan đến tuổi sinh học, là tuổi của cơ thể ở cấp độ vật lý và tế bào chứ không phải dựa trên số năm bạn đã sống. Tuổi này theo thời gian và sinh học, có thể khác nhau và tuổi sinh học của bạn càng thấp thì cơ thể càng khỏe mạnh và tuổi thọ càng cao.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Aging, bởi các nhà khoa học từ Đại học Washington đã chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa các chất tự nhiên methyl adaptogen có khả năng làm chậm quá trình lão hóa sinh học.

Nội dung

• 1. Quả mọng giúp chống lão hóa
• 2. Hương thảo
• 3. Nghệ
• 4. Tỏi
• 5. Trà xanh
• 6. Trà ô Long

Nghiên cứu đã theo dõi nhóm đàn ông trung niên khỏe mạnh, trong 8 tuần, tập trung vào chế độ ăn giàu dinh dưỡng từ thực vật cùng với tập thể dục, ngủ đủ giấc và giảm căng thẳng. Kết quả cho thấy những người tiêu thụ thực phẩm có nhiều polyphenol có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm đã giúp giảm tuổi sinh học bằng cách can thiệp vào các enzyme tham gia vào quá trình methyl hóa DNA.

Các tác giả khuyến nghị nên tiêu thụ hàng ngày các loại rau lá xanh đậm, rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ, bắp cải, rau nhiều màu sắc, hạt bí ngô và hạt hướng dương, củ cải đường, thịt nạc, trái cây có chỉ số đường huyết thấp như táo, bưởi và anh đào và một khẩu phần hoặc nhiều hơn từ nhóm methyl adaptogen.

Nghiên cứu cũng đề cập đến sáu loại thực phẩm mà những người tham gia tiêu thụ có tác động mạnh mẽ đến việc giảm tuổi sinh học, giúp trẻ hóa, bao gồm:

1. Quả mọng giúp chống lão hóa

Quả mọng chứa các hợp chất polyphenolic giúp giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm, đồng thời thay đổi tín hiệu liên quan đến giao tiếp thần kinh. Điều này giúp ngăn ngừa các khiếm khuyết liên quan đến tuổi tác trong chức năng nhận thức và vận động.

Mỗi ngày nên tiêu thụ nửa cốc quả mọng có thể giúp đảo ngược tuổi sinh học của bạn.

2. Hương thảo

Tác dụng của hương thảo đối với sức khỏe và sự phát triển của tóc đã trở thành tâm điểm chú ý trong thời gian gần đây. Hiện nay, các nhà nghiên cứu khuyên dùng nửa thìa cà phê hương thảo mỗi ngày để hỗ trợ đảo ngược quá trình lão hóa sinh học. Trong một nghiên cứu được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia, người ta đã nêu rằng chiết xuất hương thảo làm tăng tuổi thọ, kích hoạt AMPK và cải thiện chức năng nhận thức.

3. Nghệ

Nghệ có đặc tính chữa bệnh đã được biết đến trong nhiều năm. Nghệ với hoạt chất chính là curcumin có đặc tính chống lão hóa, làm thay đổi mức độ protein liên quan đến quá trình lão hóa như sirtuins, AMPK và ức chế các protein gây lão hóa như NF-κB, mTOR.

4. Tỏi

Ăn 2 tép tỏi mỗi ngày được cho là có lợi trong việc đảo ngược quá trình lão hóa. Các đặc tính chống oxy hóa trong loại thảo mộc này giúp ngăn ngừa lão hóa não, ức chế kết tập tiểu cầu và cải thiện lưu thông máu và mức năng lượng.

5. Trà xanh

Các tác giả nghiên cứu khuyên nên uống hai tách trà xanh mỗi ngày. Trà xanh có thể làm chậm quá trình lão hóa collagen nhờ cơ chế chống oxy hóa của nó. Ngoài ra, trà xanh còn ức chế sản xuất melanin, khiến trà xanh trở thành một phương thuốc chống lão hóa phổ biến.

6. Trà ô Long

Nếu bạn là một trong số ít người không thích trà xanh, các tác giả nghiên cứu khuyên bạn nên thay thế nó bằng trà ô long. Trà ô long được làm từ lá của cây trà hoa trà và được oxy hóa một phần rất giàu chất oxy hóa. Bạn cũng có thể uống cả hai loại trà này. Đối với trà ô long nên uống 3 tách mỗi ngày.