Nhịn ăn gián đoạn có thể làm tăng nguy cơ đau tim không?

Nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu thực hiện không đúng cách nó có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.

Tiến sĩ Sudheer Saxena - Giám đốc khoa Tim mạch, Bệnh viện Max, Mohali (Ấn Độ) - cho biết, nhịn ăn gián đoạn là một phương pháp ăn uống mà trong đó bạn sẽ có những khoảng thời gian không ăn và ăn trong ngày.

Các nghiên cứu về nhịn ăn gián đoạn cho thấy nó có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm cân, cải thiện độ nhạy insulin… và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.

Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây đặt ra một số nghi ngờ về lợi ích sức khỏe lâu dài của chiến lược ăn uống này.

Trong đó, nghiên cứu được trình bày tại Phiên họp khoa học về dịch tễ học và phòng ngừa/lối sống và tim mạch chuyển hóa của Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ, các nhà nghiên cứu đã xem xét một nhóm gồm 20.000 người trưởng thành trả lời các câu hỏi về chế độ ăn uống của họ trong Khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng quốc gia hàng năm 2003-2018 (NHANES).

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, những người tham gia thực hành nhịn ăn gián đoạn bằng phương pháp 16/8 (phương pháp nhịn ăn gián đoạn phổ biến khi nhịn ăn trong 16 giờ và ăn uống bình thường trong 8 giờ còn lại) có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong cao hơn những người không nhịn ăn hoặc áp dụng các phương pháp nhịn ăn khác.

Tiến sĩ Arun Kochar, Giám đốc Khoa Tim mạch, Bệnh viện Fortis, Mohali (Ấn Độ) nhấn mạnh, những người mắc các bệnh tim mạch chuyển hóa lâu năm có thể không được hưởng lợi từ quá trình nhịn ăn gián đoạn.

Cùng quan điểm, Tiến sĩ Rakesh Sharma - Phó Giám đốc Khoa tim mạch, Bệnh viện Ivy, Panchkula (Ấn Độ) - thông tin thêm, chế độ nhịn ăn kéo dài có thể dẫn đến sự dao động của các hormone gây đói, chẳng hạn như ghrelin và leptin, có khả năng gây căng thẳng cho hệ thống tim mạch.

Thời gian nhịn ăn kéo dài có thể dẫn đến mất cân bằng điện giải, đặc biệt là nếu không duy trì đủ nước và chất dinh dưỡng. Mất cân bằng điện giải có thể ảnh hưởng đến chức năng tim và có thể gây ra rủi ro cho những người mắc một số bệnh tim.

Bên cạnh đó, nhịn ăn vào một số thời điểm nhất định trong ngày có thể ảnh hưởng đến hiệu suất tập thể dục, đây là một khía cạnh quan trọng để duy trì sức khỏe tim mạch. Những người tham gia nhịn ăn gián đoạn nên cân nhắc thời gian ăn uống của mình để phù hợp với lịch trình tập luyện nhằm tối ưu hóa hiệu suất và phục hồi.